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NOTÍCIAS: Curitiba-PR
Veja três petiscos que concorrem ao 'Comida di Buteco' de Curitiba; pratos levam carne de onça, mignon e tilápia
 
foto Notícia Curitiba
 
16/04/2019 - Confira quais os petiscos concorrentes da 5ª edição do concurso Comida di Buteco de Curitiba exibidos pela RPC nesta terça-feira (16).

O evento começou na sexta-feira (12) e segue até o dia 5 de maio. Vinte e quatro bares da cidade disputam qual deles tem o melhor petisco. Todos os pratos participantes têm o preço fixo de R$ 20.

Confira a lista com todos os concorrentes.

Pata de onça
O Boteco de Sampa investiu em uma versão da carne de onça: a pata de onça. A carne é servida dentro de canudinhos que, tradicionalmente, são recheados com maionese.

"Aquela mesma [carne de onça] que servimos todos os dias, que ela é preparada na mesa, já tem um diferencial por isso. Então, o fato de ser esse prato tradicional fez que a gente criasse em cima dele, que foi a pata de onça suculenta, molhadinha, saborosa dentro de canudinhos que são crocantes ", explicou Alessandra Sandri.

O segredo, segundo Alessandra, é a alegria, além – é claro – dos ingredientes, como a carne fresca e moída na hora de servir para o cliente.

Mignon à moda da casa
O prato que representa o Cabana Bar & Petiscaria é mignon à moda da casa. O petisco leva mignon ao molho madeira, com champignon, maionese, alho assado, pimenta e pão d’água.

"É um pratinho bom, carne macia. Não precisa nem ter dente para comer", disse José da Silva.

O sal com 30 tipos de tempero é o segredo, de acordo com José Silva.

Trouxinha de tilápia
Recheada com farofa de camarão, a trouxinha de tilápia foi o petisco escolhido pelo Bar do Giraldi para a competição. A ideia do prato foi repaginar a tilápia, mas sem "gourmetizar".

"O segredo desse prato é justamente a forma como é feita essa junção: tilápia com camarão", contou Emerson Marques Mela.

 
Autor/Fonte: G1
Link Referência: https://g1.globo.com/pr/parana/noticia/2019/04/16/veja-tres-petiscos-que-concorrem-ao-comida-di-buteco-de-curitiba-pratos-levam-carne-de-onca-mignon-e-tilapia.ghtml
 
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